Construites dans les chantiers locaux de la région d'Arcachon,les pinasses servaient à l'origine au travail sur les parcs à huitres.

Elles possédaient des caractéristiques spéciales : faible tirant d'eau, sole plate, gouvernail et hélice remontables, roof central séparant deux baignoires destinées à recevoir les huîtres tout le matériel et la main d’œuvre.

Ces pinasses étaient construites en pin.

Lorsque l'usage professionnel des pinasses tomba en désuétude(remplacement par des plates ostréicoles) une autre destination de ces bateaux vit le jour:la plaisance moyennant quelques aménagements