SAINT GILDAS est le type d'un DUNDEE DE GROIX armant au thon.

De type classique et représentatif des thoniers dit normaux que l'on rencontrait sur les cotes atlantique vers les années 1930.

60 tonneaux, voilure importante, 10 à 12 hommes d'équipage; ils pêchent le thon à la ligne avec de grandes perches, ou "tangons", grées de 7 lignes.

Les thons pêchés sont placés sur les chevalets au centre du bâtiment.